Eiwitten bestaan uit aminozuren die als bouwstenen dienen voor cellen en weefsels in het lichaam.
Hoewel sommige door het menselijk lichaam kunnen worden gesynthetiseerd, kunnen andere niet worden gesynthetiseerd.
Wanneer een persoon eiwitten eet, worden ze verteerd en afgebroken in aminozuren, die betrokken zijn bij vele processen in het lichaam, waaronder weefselgroei en herstel, immuunsysteemfunctie,en energieproductie.
Net als andere lichaamsweefsels worden spierproteïnen voortdurend afgebroken en herbouwd.Om spieren op te bouwen, moet een persoon meer eiwitten consumeren dan afgebroken wordt.Dit wordt vaak aangeduid als een netto positieve stikstofbalans, omdat eiwitten een hoog stikstofgehalte hebben.
Als een persoon niet voldoende eiwitten inneemt,hun lichaam heeft de neiging om spieren af te breken om het lichaam te voorzien van de aminozuren die nodig zijn om de lichaamsfuncties te ondersteunen en belangrijke weefsels te behoudenNa verloop van tijd kan dit leiden tot verminderde spiermassa en kracht.
Ten slotte gebruikt het lichaam aminozuren voor spierproteïne synthese (MPS), de belangrijkste motor van spierherstel, herstel en groei na inspannende oefeningen.
